Home Guía de uso ¿Cómo Publicar? SID Contacto

Revista

Divulgación: Documentales - Enología: Proceso de vinificación
 

Tinto joven : Proceso de vinificación






Acceso a los videos


Duración total: 20m - Dividido en 6 bloques
Idioma: Español
Fecha de realización: //2002

Resumen en español:


Este video desarrolla las etapas del procesos de vinificación de un tinto joven desde la cosecha, obtención del mosto, encubado, descube y acabado hasta el embotellado y salida del mercado. A través de una descripción visual de cada fase que abarca desde la viña a la bodega junto con imágenes de los procesos tecnológicos y de laboratorio narrados por una enológa.
Responsable de contenido :
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Entidad responsable de la publicación:
    UNCuyo FCA

Derechos:
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento Enología

Productores y editores:
Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Televisión

Contacto SID:
mail Centro de Documentación Audiovisual

Contacto con la realización:
enviar el email al autor

Disciplinas:
Ciencias agrarias - Bioquímica y Biofísica - Tecnología


Descriptores:
Viticultura - Vinicultura - Vino tinto - Bebida alcohólica - Procesos químicos - Productos de uva - Mosto - Vinificación - Control de procesos químicos - Fermentación - Vino - Enología - Control de calidad - Uvas - Mendoza, Argentina


Palabras clave :
Vendimia - Vitivinicultura - Trasiego - Maceración - Descubado - Documental educativo


Material complementario : http://www.fondovitivinicola.com.ar/

 

  
 

 
Herramientas

NAVEGAR

Jardín Botánico de Chacras de Coria

Fichas descriptivas de las especies del jardín botánico en la Fac. de Ciencias Agrarias.

Derechos Humanos

Selección de trabajos alrededor de la temática de los Derechos Humanos en la Argentina y en Mendoza en particular.

El vino en Mendoza

Una selección de artículos, tesis, informes de investigación y videos sobre temáticas de la vid, la vinificación, la economía y la cultura del vino mendocino

Posgrado de la Facultad de Filosofía y Letras

Espacio virtual que pone a disposición tesis doctorales y trabajos finales de maestría de posgrados dictados en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNCuyo.

Tesis de grado de Ciencias Económicas

En este sitio se pueden consultar las tesis de grado de la Facultad de Cs. Económicas de la UCuyo. La búsqueda se puede hacer por autor, titulo y descriptores a texto completo en formato pdf.



//DOSSIERS ESPECIALES

Cada Dossier contiene una selección de objetos digitales en diversos formatos, bajo un concepto temático transversal.
La propuesta invita al usuario a vincular contenidos y conocer los trabajos que la UNCuyo produce sobre temáticas específicas.
 

Para la correcta utilización de todos los materiales de esta biblioteca es necesario que disponga de:


Ingreso a la Administración

Secretaría Académica
SID - UNCuyo - Mendoza. Argentina.
Comentarios y Sugerencias		 Creative Commons License