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09/09/2010

Dossier : El Malbec

La cepa que se ha convertido en una característica de Mendoza es objeto de estudio para nuestros investigadores. Video, Tesis y Artículos científicos acerca de uno de los motores de la industria provincial.

 

Video
 

La vitivinicultura

Por: Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación

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Tesis
 

Efecto del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec

Por: Vila, Hernán

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Artículo de Revista
 

Raleo de racimos en Vitis Vinifera Cv. Malbec

Por: Matus, Mirta Susana

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Artículo de Revista
 

Influencia del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec de Argentina

Por: Vila, Hernán

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Artículo de Revista
 

Las yemas, principal reservorio de levaduras entre los órganos aéreos vegetativos y reproductivos de la vid (Vitis vinifera var. Malbec).

Por: Lúquez Bibiloni, Claudia V.

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Artículo de Revista
 

Oxidación de los vinos tintos

Por: Paladino, Silvia

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Tesis
 

Influencia de cuatro alternativas de crianza en roble sobre el color, la composición polifenológica y las características organolépticas de vinos Malbec y Cabernet Sauvignon

Por: Catania, Aníbal

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Artículo de Revista
 

Desarrollo de estándares de calidad para uvas Vitis vinifera L. cv. Malbec y Syrah

Por: Vila, Hernán

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Jardín Botánico de Chacras de Coria

Fichas descriptivas de las especies del jardín botánico en la Fac. de Ciencias Agrarias.

Derechos Humanos

Selección de trabajos alrededor de la temática de los Derechos Humanos en la Argentina y en Mendoza en particular.

El vino en Mendoza

Una selección de artículos, tesis, informes de investigación y videos sobre temáticas de la vid, la vinificación, la economía y la cultura del vino mendocino

Posgrado de la Facultad de Filosofía y Letras

Espacio virtual que pone a disposición tesis doctorales y trabajos finales de maestría de posgrados dictados en la Facultad de Filosofía y Letras de la UNCuyo.

Tesis de grado de Ciencias Económicas

En este sitio se pueden consultar las tesis de grado de la Facultad de Cs. Económicas de la UCuyo. La búsqueda se puede hacer por autor, titulo y descriptores a texto completo en formato pdf.



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Cada Dossier contiene una selección de objetos digitales en diversos formatos, bajo un concepto temático transversal.
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