Tradición y seguridad alimentarias : carneo porcino sin triquinosis

Spadoni, Elena

Artículo

Tradición y seguridad alimentarias

carneo porcino sin triquinosis

Spadoni, Elena Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Publicado en el 2015 en Experticia (Año 2015, no. 1)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español

Disciplinas:
Ciencia y tecnología de los Alimentos

Palabras clave:
Carneo porcino

Descriptores:
TRIQUINOSIS - CERDO - ENFERMEDADES DE ANIMALES - ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL - SEGURIDAD ALIMENTARIA - TRIQUINELOSIS

Notas:
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Spadoni, Elena (2015) "Tradición y seguridad alimentarias: carneo porcino sin triquinosis". En: Experticia, Año 2015, no. 1, 4 p..
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/18461.
Fecha de consulta del artículo: 19/11/24.

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